Estudio Cuarto derecha 4ºdInicio

El azul

Me pregunto porqué el color azul es un color tan llamativo y poco natural. Una mariposa azul nos parece siempre más bonita que una mariposa marrón, ver una rana o un cangrejo azul impresiona, y cuando se nos cruza una seta azul sobre el camino, alucinamos por completo. En el dominio alimentario, el azul es muy discreto y poco deseado… el maíz o las patatas azules de origen sudamericana nos dan como un no-sé-que de repulsión instintiva…. y eso que tenemos este color como eterna presencia celeste…

rana, cangrejos, maíz, patatas azules

La rareza del azul en el ámbito vegetal como animal hizo difícil su representación. En Europa, se usaba el lapizlázuli para crear el pigmento azul. La escasez del material y el laborioso proceso de preparación del pigmento hizo que el azul tuviese poca presencia antes de encontrar un método artificial para crearlo. Eso le dio un aura de misterio y de fascinación… cuanto menos se ve, más gusta, cuanto más difícil es obtener, más se desea.

La rana azul da el pego verdad!?

Escrito el

Delf / Diseñadora gráfica. Piensa que las tuercas son objetos estupendamente bien hechos.

27 comentarios en “El azul

  1. Soyla dice:

    Estoy de acuerdo en que la escasez de las tonalidades azuladas en la fauna y la flora le da, a las pocas existentes, un aura de misterio. Por cierto, el maíz azul es exquisito, y las preparaciones que se hacen con él, deliciosas.

  2. Delf dice:

    …dicen lo mismo de las patatas azules… muy caras pero buenísimas… Tiene que ser muy curioso la primera vez que comes estos alimentos… nunca los he visto… sólo es cuestión de costumbre supongo, ya que la lombarda no nos resulta extraña.

  3. Toni dice:

    mmm esas patatas no son azules, son moradas, como la lombarda, que también está riquísima por cierto

  4. Delf dice:

    … azul….morado…. estamos en la misma franja cromática…no?

  5. Soyla dice:

    pues… las patatas moradas (no son taaaan moradas) son muy buenas también… ;) Es cuestión de costumbre, como bien dices.

  6. Jaime dice:

    ¿maiz azul? ¿patatas azules? ¿donde puedo encontrar eso? hasta hora no he podido ver ningún alimento que sea azul de verdad. los hay de todos los colores: amarillo, verde, rojo, blanco……… pero azul de verdad, todavía no conozco ninguno. a ver si aparece!!!!

  7. Toni dice:

    ¿Cómo que no? ¿y el Rives Blue Tropic?

  8. Toni dice:

    ¿y el pescado azul?

  9. Valentin dice:

    Con 5 unidades, que consegui, cenando en un restaurante de Seo de Urgel, las sembre en mi huerto, ahora tengo varios kgs.Son pequeñas y alargadas

  10. Valentin dice:

    Respecto al comentario anterior, me referia a las patatas azules.Al mencionado Restaurante, se las sirven de Francia.
    Me gustaria recibir recetas, para la elaboración de las mismas.¡¡ G R A C I-
    A S !! .

  11. thogy dice:

    la patata violeta, patata trufada o vitelotte noire. Llamada de estas tres formas su piel es morado muy oscuro pero al corte su interior forma como aguas o un veteado entre azulados , vetas mas claras pequeñas y granate oscuro /se parece algo al corte de la trufa negra( de ahí uno de sus nombres)
    Y es uan patata de tamaño pequeño y alargado..
    También se le conoce como TRUFA DE CHINA
    El origen genético de esta patata es desconocido
    Es en todo caso de origen francés , concretamente de la región de Bretaña
    Su utilización culinaria arraigada se remonta a 1.975

  12. Delf dice:

    ¡jo! ¡Gracias por esta información completa! Había leido que tenía origen sudamericana… pues no viene de tan lejos al final…

  13. ROSALBA dice:

    Alguien me puede decir en donde conseguir el maiz azul en Guadalajara ,Jalisco México

  14. Águila dice:

    En la zona del bajío de Michoacán en México, puedes encontrar suficiente maíz azul.
    En Paracho, Michoacán, México, venden unas galletas exquisitas hechas con maíz azúl y/o morado.
    En Uruapan y San Juan Nuevo del mismo estado, venden también las clásicas tortillas hechas con este máiz, dándole un sabor muy especial a los platillos que los aacompañan.

  15. colibri dice:

    tengo semillas de maiz azul, no me gustaria perderlas y poder plantarlas, alguien sabe como debo hacerlo ?

  16. ARNULFO MARTINEZ MARTINEZ dice:

    yo produzco maiz azul en el Estadp de me3xico tel (01722) 2703778, 1711244

  17. ARNULFO MARTINEZ MARTINEZ dice:

    a quii en el Estadoi de Mexico se produce maiz azul
    tel 01722 2703778, 1711244

  18. ARNULFO MARTINEZ MARTINEZ dice:

    de que parte estgas

  19. Elizabeth Tarango dice:

    Me encanta la ieda de aprender mas sobre el maíz azul, si alguien tiene infromación me gustaría que pudieran compartirla conmigo. Gracias

  20. silvina dice:

    hola,me gustaria comprar maiz azul,para cultivar en argentina,si alguien sabe,mi tel es 011-43116497,muchas gracias 0 celu:011-1550220808.

  21. silvia dice:

    Hola que tal muchos saludos me gustaria comentarles que entiendo lo dificil que es usar una piedra para tornar el maiz de ese color pero tambien hay otro metodo y es que en paises frios se practican dos cultivos uno en donde se siembra el maiz y en la otra se siembran arandanos azules y celestes la cascara del arandano por su color y tonalidad excelente y como baya realiza el proceso para ayudar a tornar en azul,celeste,morado,y hasta lila este es el verdadero concepto del maiz azul ya que es una base bien fuerte para este tipo de cultivos como veran el arandano es una frutilla en forma de baya bolitas dandole asi el toque perfecto al maiz. Es interesante que vean mas sobre el arandano azul entiendiendo un poco mas sobre esta base.
    Tambien podemos hablar de los citricos azules que en nuestros predios no existen pero en paises de europa pocos tambien existen limones naranjas
    con cascara color verde y dentro de la naranja estan azules es otra base para el maiz exceptuando los amfibios y los crustacios que es un poco mas dificil
    basarlos en este conceptos debido a que estos tipos tiene otro habitad distinto al maiz.
    Arandanos ver Arbustos frutales.

  22. JUAN ANSELMO CASTILLO dice:

    QUIERO SABEER QUIEN TIENE ESTE TIPO DE MAIZ AZUL PARA SEMBRAR ESTOY EN CIUDAD VALLES S.L.P. GRACIAS

  23. JUAN ANSELMO CASTILLO dice:

    donde podre conseguir semilla de maiz azul para sembrar quien la vende

  24. marina dice:

    hola, estoy buscando maiz azul en argentina, alguien q tenga un campito chico aunque sea donde cultive maiz azul.
    mi nombre es marina, mi telefono 45543940

  25. marisol dice:

    Disculpen, soy nueva por aquí, vivo en el estado de Tamahulipas, más específicamente en Matamoros, busco el aguaturma, tupinamco, pataca, alcachofa de jerusalen etc… leí que se cultiva en america, más específicamente en el interior, diran que qué tiene que ver pero el tuberculo es azul y se dice que es mejor que la papá, así que si alguién de por quí cerca o de todo méxico tiene algúna idea de donde la encuentro me gustaría que me lo dijeran, también ando buscando la trufa negra (que por dentro es azúl), se da para el interior en zonas algo frescas como hongo en los árboles, bueno los dejó y espero que por piedad alguien me auxilie porque he buscado por todos lados y nada más nadie me dice nada. Ha y el maíz azul es riquisimo, para el interior (en puebla) hay gente que va a vender tortillas a mano de puerta en puerta, cada una a un peso hechas con este maíz, además de que el huitlacoche (algunos aparecen en azul) es muy sabroso también dado que crece como hongo en el maíz.

  26. victor dice:

    yo lo unico que conozco azul son los pitufos y que bonitos son

  27. victor dice:

    atencion atencion los unicos de color azul que yo se que hay de monton son los pitufos y salen alas 9:am en el canal 5 am tencion atencion

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Usamos cookies - Navegar por el sitio supone la aceptación de nuestra política de cookies